Author: biosafety

Обязательным этапом исследования пищевых продуктов является определение в них основных микробиологических показателей: бактерий рода Listeria, Salmonella, Escherichia coli, сульфитредуцирующих клостридий, а также коагулазо-положительных стафилококков.

В этиологической структуре пищевых токсикоинфекций особое место занимают заболевания, возникающие в результате употребления в пищу продуктов (чаще всего молочных, мясных и сладких блюд), которые контаминированы коагулазо-положительными стафилококками. Они имеют наибольший удельный вес среди пищевых отравлений микробной природы. Патогенные свойства стафилококков обусловлены выработкой экзотоксинов и агрессинов, которые вызывают лизис эритроцитов и токсическое воздействие на организм.

В Biosafety center проводятся микробиологические исследования продуктов питания и кормов для животных по определению количества коагулазо-положительных стафилокков, согласно актуального национального стандарта Украины ДСТУ ISO 6888-1:2003. Метод основан на подсчёте характерных колоний стафилококков, которые выросли на твёрдой питательной среде Беард – Паркера с последующим подтверждением их плазмокоагулалитических свойств.

Санитарно-бактериологическому исследованию подлежит вся питьевая вода централизованного водоснабжения, колодцев и родников (децентрализованное водоснабжение), вода открытых водоемов (реки, озера, пруды). Данные исследования проводят при систематическом наблюдении за качеством воды, а также при выборе  источника водоснабжения.

Методика отбора проб воды, хранения их и доставки в лабораторию, стандартные методы исследования регламентированы ДСТУ 7525:2014.

Санитарно-бактериологическое исследование воды включает определение:

1) общего микробного числа;

2) общих колиформ;

3) наличия Escherichia coli;

4) патогенных микроорганизмов, в т.ч. р. Salmonella.

Пищевые продукты, содержащие большое количество питательных веществ, являются благоприятной средой для существования и размножения микробов. Микрофлора, которая встречается в пищевых продуктах, может быть специфической и не специфической. Специфическая микрофлора состоит из тех микроорганизмов, которые обусловливают вкусовые и питательные свойства продуктов, например молочнокислые бактерии в кисломолочных продуктах. Не специфическая микрофлора представлена случайно попавшими в пищевые продукты микробами из внешней среды. Некоторые из них не оказывают влияния на пищевые продукты, другие делают их непригодными для употребления и даже вредными.
Попадание в пищевые продукты патогенных микроорганизмов, например, стафилококков, возбудителя ботулизма, сальмонелл, приводит к возникновению пищевых отравлений.
В отделе бактериологии и биотехнологии Biosafety center проводится санитарно-бактериологическое исследование пищевых продуктов с целью определения соответствия продукта требованиям ДСТУ, техническим условиям (ТУ), и другим установленным параметрам, а именно содержание в продуктах:
– бактерий группы кишечной палочки (БГКП);
– бактерий рода Listeria;
– бактерий рода Salmonella;
– коагулазопозитивных бактерий рода Staphylococcus;
– сульфитредуцирующих клостридий;
– количества мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов (КМАФАМ);
– количества плесневых и дрожжевых грибов.

Проблема полевой инфекции среди птиц всех возрастов актуальна в условиях нынешней системы птицеводства. Заражение восприимчивой птицы может происходить уже в раннем возрасте, что обуславливает высокие экономические убытки. Исходя, из этого важно применять эффективную программу по формированию групповой защиты от инфекционных заболеваний в стаде и контроля её эффективности. Одним из таких прогрессивных инструментов является вакцинация векторными вакцинами.

Biosafety Center предлагает комплекс лабораторных инструментов (DIVA), направленных на дифференциацию поствакцинального и инфекционного иммунитета в стаде привитом векторными вакцинами:

• Выявление специфических антител к рекомбинантному вакцинному антигену HVT-ND  вируса болезни Ньюкасла (ND) в образцах сыворотки крови кур и индеек;
• Выявление специфических антител к рекомбинантному антигену VP2 вируса болезни Гамборо (IBD) в образцах сыворотки крови кур;
• Выявление специфических антител к протеину gE вируса инфекционного ларинготрахеита птиц (ILT) в образцах сыворотки крови кур;
• Выявление специфических антител к протеину gВ вируса инфекционного ларинготрахеита птиц (ILT) в образцах сыворотки крови кур.

 

Для контроля формирования поствакцинального иммунитета рекомендовано отобрать материал после вакцинации:
-у несушки через 3, 5, 8, 12 недель;
-у бройлера однократно в период с 28 по 41 день жизни (исходя из особенностей технологического процесса)

 

Для получения более детальной информации, обращаться по телефонам:
(0562) 36-17-14;
(095) 063 05 31;
(096) 093 03 76.

      Маститы являются одной из самых распространенных проблем, которая наносит значительные экономические убытки молочному скотоводству.
Для формирования эффективной схемы лечения и профилактики маститов важно точно определить тип возбудителя, который провоцирует воспаление молочной железы.
Для этого чаще всего применяют метод классической бактериологии. Но при этом все равно около 20-35% случаев маститов остаются неизвестной этиологии. Это связано с затруднениями при культивации возбудителя, что объясняется содержанием иммунобиологических компонентов в секрете молочной железы которые «обезвреживают» микроорганизмы, а также отсутствием возможности определить доминирующего в патологическом процессе возбудителя, что затрудняет правильный выбор чувствительного антибактериального препарата.
Современные молекулярные методы лабораторной диагностики позволяют не только определить основной спектр возбудителей маститов, а также установить количество каждого из идентифицированных микроорганизмов и выявить преобладающего в воспалительном процессе патогена, что дает возможность выбрать антибактериальный препарат более целенаправленного действия.
Поэтому только сочетанное использование методов классической бактериологии и ПЦР анализа позволяет сформировать максимально эффективную схему лечения и профилактики маститов у коров.

Biosafety Center предлагает диагностическое решение по определению этиологии маститов с одновременным использованием методов классической бактериологии и ПЦР анализа для обнаружения:

Enterobactériacea:            Staphylococcus spp.:                                 Candida spp.;
– Escherichia sp.;               – Staphylococcus aureus та ін;              Trueperella spp.;
– Salmonella sp.;                Streptococcus spp.:                                Acinetobacter sp.;
– Yersinia sp.;                     – Streptococcus uberis;                          Pseudomonas spp.;
– Enterobactér sp.;            – Streptococcus dysgalactiae;                Mycoplasma bovis;
– Proteus sp.;                     – Streptococcus agalactiae;
–  Klebsiella sp.;                – Enterococcus faecalis та ін;

  Более детальную информацию, связанную с диагностикой маститов и особенностями отбора проб молока, можно получить ознакомившись со статьей «Современные представления о лабораторной диагностике маститов у коров».

За дополнительной информацией обращаться по телефонам:
(0562) 36-17-14
(095) 063 05 31
(096) 093 03 76