Дослідження харчової продукції. Новий крок в підвищенні якості.

Сертифікація НДЦ в листопаді 2016 р.  дала змогу підвищити якість наших досліджень, компетентність персоналу та розширити спектр досліджень харчової продукції.

Згідно сфери сертифікації якісно виконуємо мікробіологічні, молекулярно-генетичні, біохімічні дослідження на органолептичні показники, показники безпеки та якості харчової продукції:

1.М’ясо, м’ясопродукти та продукти забою тварин (м’ясо, м’ясопродукти в т.ч. ковбасні вироби, кров´яні вироби, напівфабрикати, консерви м’ясні, кулінарні вироби, готові блюда, м´ясні концентрати сухі, м´ясні продукти з птиці, продукти забою птиці та ін.)

2.Молоко та молочні продукти (сухі, молочнокислі вироби, сири, закваски сухі бактеріальні, казеїн, поживні середовища сухі на молочній основі для культивування бактеріальних заквасок та про біотичних культур, морозиво та інший харчовий лід, сире молоко, твердий сир, консерви молочні та ін)

3.Яйця та яйце продукти

4.Риба та рибні продукти

5.Жири тваринні (масло, спреди, жири кондитерські та ін.)

6.Олії рослинні (майонез, маргарин та ін..)

7.Продукти бджільництва (мед натуральний, прополіс, молочко маточне бджолине, обніжжя бджолине (пилок квітковий))

8.Зерно і зернобобові (зерно (насіння), мукомольно-круп’яні та хлібобулочні вироби, в т.ч. продукти білкові із насіння зернових та інших культур, напої з них, окара, тофу; зерно продовольче, в т.ч. пшениця, жито, тритікале, овес, ячмінь, просо, гречка, рис, кукурудза, сорго; насіння зернобобових, в т.ч. горох, квасоля,  сочевиця, нут; крупа, толокно, пластівці; висівки харчові; мука пшенична, в т.ч. для макаронних виробів, житня, тритікалева, кукурузна, ячмінна, просяна (пшоняна), рисова, гречана, соргова; макаронні вироби; хліб, хлібобулочні вироби і здобні вироби, баранки, сухарні вироби, хлібні палички, соломка та ін.; екструзія (зерно), насіння соняшнику, гарбузове та ін..)

9.Овочі, фрукти, плодоовочева продукція (картопля, морква, цибуля, буряк, капуста та ін.; чіпси, горіхи, арахіс, фісташки та ін.; консерви овочеві, фруктові, ягідні; консерви грибні; спеції та прянощі, пряні трави; чай (чорний, зелений, плиточний); кава (в зернах, молота, розчинна); соки, в тому числі концентровані соки, фруктові та (або) овочеві нектари, морси, в тому числі концентровані морси, фруктові та (або) овочеві соковмісні напої, фруктові та (або) овочеві пюре, в том числі концентровані фруктові та (або) овочеві пюре, морозиво плодово-ягідне, ароматизоване та харчовий лід)

10. Цукор і кондитерські вироби (цукор, цукристі кондитерські вироби, східні солодощі, жувальна гумка цукрозамінники; цукрові кондитерські вироби, шоколад і вироби з нього; какао-боби і какао- продукти; мучні кондитерські вироби тощо)

11. Напої (води питні (мінеральні природні, столові, лікувально-столові, лікувальні); напої безалкогольні, в тому числі з соком, і штучно мінералізовані; концентрати (рідкі, пастоподібні), суміші (порошкоподібні, таблетовані, гранульовані і т.п.) для безалкогольних напоїв; напої бродіння; пиво, вино, горілка, слабоалкогольні та інші спиртні напої).

Запрошуємо до співпраці з проведення лабораторних досліджень з видачею проколів затвердженого зразка.

 

НДЦ отримав сертифікат, що підтверджує вимірювальні можливості та їх якість.

8 листопада 2016 р. НДЦ підтвердив свої вимірювальні можливості та сертифікований Украінським біологічним центром сертифікації на проведення лабораторних досліджень з основних показників безпеки якості харчової продукції, кормів, комбікормів, кормових добавок та біологічного матеріалу тварин на інфекційні захворювання, відповідно заявленій сфері сертифікації.

Запрошуємо до співпраці!

         Сертификат

Бактеріологічне дослідження продуктів харчування

Харчові продукти, що містять велику кількість поживних речовин, є сприятливим середовищем для існування і розмноження мікробів. Мікрофлора, яка зустрічається в харчових продуктах, може бути специфічною і неспецифічною. Специфічна мікрофлора складається з тих мікроорганізмів, які обумовлюють смакові і поживні властивості продуктів, наприклад, молочнокислі бактерії в кисломолочних продуктах і квашених овочах. Неспецифічна мікрофлора представлена мікробами, які випадково потрапили в харчові продукти з зовнішнього середовища. Деякі з них не впливають на харчові продукти, інші роблять їх непридатними для вживання і навіть шкідливими.

Санітарно-бактеріологічне дослідження харчових продуктів проводять у плановому порядку з метою визначення відповідності продукту вимогам стандарту, тимчасовим технічним умовам (ВТУ), і іншим встановленим кондиціям, а також за епідеміологічними показниками: при харчових отруєннях, виявленні недоброякісності продукту.

Відділ бактеріології та біотехнології проводить дослідження харчових продуктів, до складу якого входить визначення загального мікробного числа, визначення БГКП (бактерій групи кишкової палички), а також контроль наявності патогенних мікробів (коагулазопозтивні стафілококи, збудники ботулізму та сальмонел), які викликають харчові токсикоінфекції у людей.


прод пит3прод пит2

Бактеріологічне дослідження сперми самців сільськогосподарських тварин

Існує прямий зв’язок між ступенем мікробної забрудненості сперми самців та запліднювальною здатністю самок тварин. В природних умовах у здорових плідників у звивистих канальцях сім’янників, придатках, сім’япроводах і початковій частині уретри мікроорганізми відсутні. Кількісний та якісний склад мікроорганізмів у спермі сильно коливається в залежності від стану здоров’я та гігієнічного стану плідника, умов утримання та якості відбору сперми.

Забрудненість сперми патогенними мікроорганізмами може зумовити розповсюдження при штучному осіменінні трихомонозу, вібріозу, бруцельозу, туберкульозу, паратуберкульозу, лептоспірозу, ящура та інших інфекційних хвороб.

З умовно-патогенної мікрофлори в спермі плідників виявляють синьогнійну та кишкову палички, стафілококи, стрептококи, протей та ін.

Відділ бактеріології та біотехнології пропонує бактеріологічне дослідження сперми самців сільськогосподарських тварин. До складу дослідження входять такі показники: загальне мікробне число, визначення наявності бактерій групи кишкової палички (БГКП), анаеробів, стафілококів, стрептококів, а також синьогнійної палички.

Важливо пам’ятати, що якісна сперма самців-плідників є запорукою відновлювальної здатності маточного поголів’я та народження здорового і життєздатного молодняка.

korova-i-malenkiy-telenok